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サシ

和牛「A5信仰」見直し始まる 30年でサシは倍増していた

年齢を重ねるにつれて、「霜降り」という言葉に魅力を感じなくなり。脂は、ほどほどでいいです。霜降りで「美味しい」と思ったのは、10年以上前に食べた「牛タン刺し」です。生肉好きです。野蛮ですかね。

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